Wasserkastanien, auch bekannt als Eleocharis dulcis, sind eine Pflanze mit vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften, die in der asiatischen Küche seit langem beliebt ist. Wasserkastanien sind trotz ihres Namens keine Nüsse. Es handelt sich um knackige Wurzelstöcke… Knabbern Sie sie statt Süßigkeiten, fügen Sie sie zu Salaten hinzu. Sie wirken wie ein Schutzschild für Gehirn und Leber.