Jede Hausfrau hat ihre „Spezialitäten“, aber manchmal gibt es für die Gäste eine echte Überraschung auf dem Tisch
Der Salat „Roter Diamant“ besticht durch seinen delikaten Geschmack und seine einfache Zubereitung: nur leicht erhältliche Zutaten – und schon ist das Gericht fertig. Auf dem Festtagstisch steht er sofort im Mittelpunkt und erobert die Herzen der Gäste und der ganzen Familie.
Jede Hausfrau hat ihre „Spezialitäten“, aber manchmal gibt es für die Gäste eine echte Überraschung auf dem Tisch. Der Salat „Roter Diamant“ ist genau so ein Salat: Er besticht durch seine leuchtende, satte Farbe und seinen harmonischen Geschmack, den sowohl Erwachsene als auch Kinder schätzen.
Zutaten
- 300 g gekochte Rote Bete
- 250 g Hähnchenfilet
- 4 Eier
- 100 g Walnüsse
- 100 g Hartkäse
- 50 g Mayonnaise
Zubereitung
- Legen Sie die roten Rüben auf den Tellerboden – ihre satte Farbe sorgt sofort für einen festlichen Effekt.
- Geben Sie dann das fein geschnittene Hähnchenfilet hinzu: Es macht den Salat nahrhaft und unterstreicht die natürliche Süße der Rüben.
- Fügen Sie anschließend die gehackten Walnüsse hinzu, die dem Gericht eine zarte Knusprigkeit und Geschmacksintensität verleihen.
- Geben Sie die geriebenen Eier und den Käse darüber und bilden Sie so eine leichte, luftige „Haube”, die einen Kontrast zum leuchtend roten Boden bildet und dem Gericht eine zarte Note verleiht.
- Jede Schicht leicht mit Sauce bestreichen. Für eine leichtere Variante verwenden Sie eine Joghurt-Senf-Sauce oder hausgemachte Mayonnaise – das Gericht bleibt lecker, ist aber weniger kalorienreich.
