Außen knusprig, innen cremig. Ein einfacher Snack, der immer Eindruck macht und allen schmeckt. Ideal für einen gemütlichen Abend oder ein Treffen mit Freunden.
Ich hatte nur Toast, Schinken und Käse im Kühlschrank. Ich wollte das Haus nicht verlassen, also begann ich zu experimentieren. Das Ergebnis? Es hat sogar mich selbst überrascht. Das Ergebnis ist ein Snack, der jetzt mein Favorit bei Treffen mit Freunden ist, weil er innerhalb von fünf Minuten vom Teller verschwindet.
Wie bereitet man Toaströllchen zu?
Das Geheimnis dieses Snacks liegt in der vollständigen Veränderung der Struktur des Toastbrots. Durch das dünne Ausrollen wird das weiche Brotinnere dicht und gepresst. Dadurch nimmt es beim Braten kein überschüssiges Fett auf, sondern bildet stattdessen eine dünne, knusprige Kruste, die an Blätterteig erinnert.
Entscheidend ist, dass die Füllung einfach und cremig sein sollte, um einen perfekten Kontrast zur Knusprigkeit des Brotes zu bilden. Der Frischkäse dient hier nicht nur als Geschmacksgrundlage, sondern auch als eine Art Klebstoff, der die Rolle von innen zusammenhält. Es ist wichtig, nicht zu viel Füllung zu verwenden, da eine zu dicke Schicht das Rollen erschweren und beim Braten auslaufen kann.
Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie dem Frischkäse fein gehackte Schalotten oder Dill hinzufügen. Auch eine dünne Scheibe gelber Käse, die zusammen mit dem Schinken hinzugefügt wird, eignet sich hervorragend und zieht nach dem Braten appetitlich Fäden.
Rezept: Röllchen aus Toastbrot
Knusprige Röllchen mit cremiger Füllung aus Schinken und Käse, ideal als schneller Snack.
- Zubereitungszeit
- 20 Min.
- Anzahl der Portionen
- 10
- Kalorien
- 132 pro Portion
Zutaten
- 10 Scheiben Toastbrot
- 10 Scheiben Schinken aus der Dose
- 150 g Frischkäse
- 30 g Butter zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Brot vorbereiten. Von jeder Scheibe Toastbrot die Kruste abschneiden. Dann jede Scheibe mit einem Nudelholz zu einer sehr dünnen Schicht ausrollen.
Füllen und Rollen. Den Frischkäse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jede ausgerollte Scheibe gleichmäßig mit Käse bestreichen, eine Scheibe Schinken darauflegen und zu einer festen Rolle aufrollen.
Braten. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie die Röllchen mit der Naht nach unten hinein und braten Sie sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden, bis sie auf jeder Seite gleichmäßig goldbraun und knusprig sind.
Welche Sauce passt zu solchen Röllchen?
Die Röllchen sind an sich schon sehr lecker, aber mit einer guten Sauce werden sie zu einem echten Festmahl. Hier sind vier einfache Varianten, die perfekt dazu passen.
- Knoblauchsauce – ihre cremige Konsistenz und ihr würziger Geschmack passen ideal zu zartem Käse und salzigem Schinken. Die Joghurtbasis verleiht dem Gericht Leichtigkeit und Frische und gleicht den Geschmack der gebratenen Vorspeise aus.
- Süß-saure Chili-Sauce – für Liebhaber asiatischer Aromen. Die Kombination aus Süße und milder Schärfe unterstreicht den Geschmack von Schinken und Käse auf fantastische Weise. Die dickflüssige Konsistenz der Sauce haftet ideal an der knusprigen Kruste der Roulade und sorgt für ein überraschendes, aber äußerst köstliches Geschmackserlebnis.
- Honig-Senf-Sauce – eine elegante und ausdrucksstarke Ergänzung. Die Süße des Honigs gleicht die Schärfe des Senfs perfekt aus, und alles zusammen passt hervorragend zum Geschmack von geräuchertem Schinken.
- Tomaten-Salsa – Die frische, leicht säuerliche Salsa ist ein idealer, erfrischender Kontrast zu den warmen und herzhaften Rouladen. Die Saftigkeit der Tomaten und das Aroma der Kräuter verleihen der Vorspeise Leichtigkeit und einen mediterranen Charakter.
