Ein Sandwich scheint ein banales Gericht zu sein – Brot, etwas dazwischen und fertig. Was jedoch in einigen Ländern als normale Geschmackskombination gilt, löst in anderen Ländern… leichte Entsetzen aus. Die Amerikaner kombinieren gerne Süßes mit Scharfem, die Japaner Nudeln mit Brot und die Briten Pommes frites mit Weißbrot. Klingt absurd? Hier ist eine Übersicht der seltsamsten Sandwiches aus aller Welt, die zeigen, dass der kulinarischen Fantasie keine Grenzen gesetzt sind.
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Erdnussbutter und eingelegte Gurke (USA)
Ganz oben auf der Liste der „seltsamen, aber beliebten” Kombinationen steht ein amerikanischer Klassiker – ein Sandwich mit Erdnussbutter und eingelegten Gurkenscheiben. Die süß-salzige Erdnussbutter wird hier mit sauren, knackigen Gurken kombiniert, was nach Meinung vieler eine perfekte Geschmacksbalance ergibt.
Das klingt schockierend, aber solche Kombinationen machen aus Sicht der Geschmackswissenschaft Sinn. Der Kontrast zwischen süß, fettig und sauer stimuliert die Geschmacksknospen und sorgt für ein Sättigungsgefühl. Auch wenn es seltsam klingt, ist dieses Sandwich ein Beweis dafür, dass der amerikanische Experimentiergeist auch in der Küche funktioniert.
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Sandwich mit Chips (USA, Großbritannien, Australien)
Legen Sie Chips zwischen zwei Scheiben Brot und Sie erhalten ein sogenanntes Chip-Sandwich – ein Klassiker in vielen englischsprachigen Ländern. In den USA werden sie oft zu Sandwiches mit Thunfisch oder Truthahn hinzugefügt, in Großbritannien zu Sandwiches mit Pommes frites (sogenannte Chip-Batties) und in Australien einfach mit Butter und Salz.
Warum? Weil das knusprige Element im weichen Brot eine außergewöhnlich angenehme Textur ergibt. Dies ist ein Beispiel dafür, dass es in der Küche nicht immer um Eleganz geht, sondern um … den Genuss des Kauens.
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Sandwich mit Banane und Speck (Elvis Presley Sandwich, USA)
Der Legende nach liebte Elvis Presley Sandwiches mit Banane, Speck und Erdnussbutter, die in der Pfanne gebraten wurden. Die Kombination aus süßer Banane, salzigem Speck und fettigem Erdnussbutter mag wie kulinarischer Wahnsinn erscheinen, aber geschmacklich… funktioniert sie erstaunlich gut.
Dies ist ein Beispiel für die sogenannte „Umami-Fusion” – Fett, Salz und natürliche Süße erzeugen einen tiefen, süchtig machenden Geschmack. Einige Amerikaner betrachten dieses Sandwich noch immer als „Komfortessen” – ungesund, aber unwiderstehlich lecker.
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Sandwich mit Eiscreme (Italien, Japan, Philippinen)
Die Italiener verstehen es, alles geschmackvoll zu kombinieren, warum also nicht auch… Eiscreme im Brötchen? In Sizilien ist dies eine lokale Delikatesse – ein weiches Brioche-Brötchen, gefüllt mit Pistazien- oder Mandeleis. In Japan und auf den Philippinen gibt es ähnliche Desserts – Eis in einem süßen Brötchen oder in einer knusprigen Waffeltüte.
Auch wenn es ungewöhnlich aussieht, macht diese Kombination Sinn – das Brötchen schützt das Eis vor dem Schmelzen und ermöglicht es, den Dessert unterwegs zu essen. Die Sizilianer behaupten sogar, dass dies „das beste Frühstück an heißen Tagen” sei.
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Sandwich mit Nudeln (Japan)
Ja, Sie haben richtig gehört. In Japan gibt es ein Sandwich, dessen Füllung aus … Spaghetti besteht. Es heißt yakisoba pan – ein weiches Brötchen, gefüllt mit gebratenen Nudeln, Gemüse und Soße. In Convenience-Stores kann man es genauso einfach kaufen wie bei uns ein Brötchen aus Hefeteig.
Es handelt sich um eine Kombination aus zwei Kohlenhydratquellen (Nudeln + Brot), aber die Japaner gehen damit praktisch um – es ist ein schnelles, günstiges und sättigendes Mittagessen. Die Europäer mögen vielleicht die Nase rümpfen, aber für die Einwohner Tokios ist es so etwas wie unser Auflauf aus der Bäckerei.
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Sandwich mit Pommes frites und Currysauce (Großbritannien)
Die Briten haben ihre eigene Sichtweise auf Sandwiches – je sättigender und einfacher, desto besser. Deshalb ist das Chip Butty so beliebt – Scheiben Weißbrot mit Butter, Pommes frites und Currysauce oder brauner HP-Sauce.
Obwohl es wie eine dreifache Portion Stärke aussieht, ist es für viele ein Symbol für ihre Studienzeit und „schnelles” Essen. In gewisser Weise ist es das britische Pendant zum polnischen Brot mit Kartoffeln – einfach, kalorienreich und ein wenig nostalgisch.
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Sandwich mit Schokolade und Käse (Niederlande)
Die Niederländer sind bekannt für ihre Liebe zu Käse, wissen diesen aber auch auf sehr unerwartete Weise zu kombinieren – zum Beispiel mit Schokolade. Ein Sandwich mit Scheiben von gelbem Käse und Schokoladenstreuseln (sogenanntes Hagelslag) ist eine klassische Frühstücksvariante.
Diese Kombination mag überraschen, aber in der Praxis erinnert sie an Schokolade mit Nüssen – fettig, süß und leicht salzig. Für die Niederländer ist es einfach eine weitere Variante ihres Lieblingsbrots mit Beilagen.
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Sandwich mit geräuchertem Fleisch und Himbeersenf (Kanada)
Kanadier lieben Traditionen mit einer besonderen Note. In Montreal ist das Smoked Meat Sandwich sehr beliebt – ein dickes Sandwich mit aromatischem, lang geräuchertem Rindfleisch. In einigen Regionen wird es jedoch mit einer ungewöhnlichen Beilage serviert: Himbeermus.
Die süß-fruchtige Note mildert die Schwere des Fleisches, während die Säure der Früchte seinen Geschmack unterstreicht. Dies ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie lokale Produkte einen originellen Effekt erzielen können, der überrascht, aber kulinarisch Sinn macht.
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Sandwich mit Reis und Ei (Südkorea)
In Korea ist das Gimbap-Sandwich beliebt – eine Mischung aus Sandwich und Sushi. Anstelle von Brot wird ein Noriblatt verwendet, das mit Reis, Ei, Gemüse und Mayonnaise-Sauce gefüllt ist. Es handelt sich um einen schnellen Snack aus dem Convenience-Store, der bei Schülern und Büroangestellten sehr beliebt ist.
Obwohl es für uns eher Sushi als ein Sandwich ist, betrachten die Koreaner es als asiatisches Pendant zum Frühstückssandwich – nur dass es statt Brot Reis und Algen enthält.
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Sandwich mit Obst und Schlagsahne (Japan)
Das japanische Fruit Sando ist ein visuelles Meisterwerk – ein perfekt geschnittenes Sandwich, in dem man Scheiben von Kiwi, Erdbeeren und Pfirsichen in einer Wolke aus Schlagsahne sehen kann. Das Ganze ist in weiches, süßes Milchbrot namens Shokupan gewickelt.
Obwohl es wie ein Dessert aussieht (und auch so gegessen wird), ist es ein vollwertiger Bestandteil der japanischen Esskultur. Perfekt symmetrisch, ästhetisch und leicht – die Quintessenz japanischer Präzision sogar in einem Sandwich.
