Träumen Sie von einem Frühstück, das Sie nicht nur lange satt macht, sondern auch dabei hilft, schlank zu bleiben und Ihnen die nötige Energie gibt? Proteinbrei ist die ideale Lösung! Entgegen der landläufigen Meinung müssen Sie zur Erhöhung des Proteingehalts keine im Laden gekauften Produkte verwenden. Bereiten Sie es zu Hause aus natürlichen, leicht verfügbaren Zutaten zu. Hier finden Sie praktische Anleitungen und ein Rezept für ein gesundes, proteinreiches Gericht.
Protein Porridge – ein Rezept, um Ihrer Ernährung natürliches Protein hinzuzufügen
Ein sättigender Proteinbrei kann ohne ein Gramm gekauftes Protein zubereitet werden.
Anzahl der Portionen: für 1 Person.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten.
Schwierigkeitsgrad: Licht.
Zutaten:
- 50 g Haferflocken,
- 150 ml Milch oder pflanzliches Getränk, z. B. Soja- oder Mandelmilch,
- 50 g Magerquark oder Naturquark,
- 1 Teelöffel Chiasamen,
- 1 Teelöffel natürliches Erdnussöl,
- 1 mittelgroßer Apfel oder eine Handvoll anderes Obst der Saison,
- eine Prise Zimt,
- ein paar Tropfen Vanilleextrakt.
Wie bereitet man Proteinbrei zu?
Vorbereitung:
- Bereiten Sie zunächst die Haferflocken vor. Geben Sie die Haferflocken in einen kleinen Topf und gießen Sie Milch oder ein Pflanzengetränk Ihrer Wahl hinein.
- Bei Verwendung Chiasamen und Zimt hinzufügen.
- Den Brei bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Wenn Sie kalten Brei bevorzugen, können Sie das Kochen überspringen und die Flocken über Nacht im Kühlschrank mit Milch einweichen.
- Jetzt ist es an der Zeit, das Eiweiß hinzuzufügen. Gießen Sie den heißen Brei in eine Schüssel.
- Sofort Quark oder Naturquark hinzufügen. Alles gründlich umrühren.
- Durch die Wärme des Porridges verteilt sich der Quark perfekt und verleiht ihm eine cremige Konsistenz. Dies ist die wichtigste Zutat zur Erhöhung des Proteingehalts.
- Dann hinzufügen Erdnussbutter hinzugefügt. Vorsichtig umrühren oder Streifen hinterlassen.
- Mit frischen Früchten garnieren. Sie können auch gehackte Nüsse verwenden, die viel Eiweiß und Fett enthalten. Sofort verzehren!
Anstelle von Quark können Sie auch griechischen Joghurt verwenden, der einen sehr hohen Proteingehalt hat. Ich empfehle die Zugabe von gemahlenen Leinsamen. Dies ist eine einfache Möglichkeit, wertvolle Omega-3-Fettsäuren hinzuzufügen. Beschleunigen Sie die Zubereitung von Proteinbrei, indem Sie die Portionen der trockenen Zutaten im Voraus abmessen. Bewahren Sie sie in Gläsern auf. Morgens müssen Sie nur noch Flüssigkeit hinzufügen und den Brei erwärmen. Verlassen Sie sich auf die natürliche Süße der Früchte. Wenn Sie etwas Süßes brauchen, verwenden Sie etwas Honig oder Ahornsirup.
Denken Sie daran Protein ist entscheidend für das Muskelwachstum und die Regeneration und erhöht auch das Sättigungsgefühl, was bei der Gewichtskontrolle hilft. In Kombination mit komplexen Kohlenhydraten aus Hafer sorgt es für ein stabiles Energieniveau ohne starke Blutzuckerspitzen. Es ist die ideale Wahl für Menschen auf Diät, die einen aktiven Lebensstil führen und jeden, der gesund und voller Energie in den Tag starten möchte.
