Ein einfaches Rezept für zu Hause. Für verschiedene Anlässe geeignet.
Wenn Menschen nach praktischen und gesunden Alternativen in ihrer Ernährung suchen, denken sie normalerweise, dass Desserts nicht dazu gehören. Das ist jedoch nicht der Fall. Es gibt Optionen wie diesen Hafer-Orangen-Kuchen, den man im Mixer zubereiten kann.
Er eignet sich gut als Frühstück oder Nachmittagsimbiss. Im Gegensatz zu anderen, eher kommerziellen Rezepten enthält dieses Rezept keinen zugesetzten Zucker, wird aus leicht erhältlichen Zutaten zubereitet und hat eine saftige und luftige Konsistenz. Das Geheimnis? Orangensaft.
Rezept für einen gesunden Hafer-Orangen-Kuchen zu Hause
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass das in anderen Rezepten üblicherweise verwendete raffinierte Mehl durch Haferflocken ersetzt wird. Das Ergebnis ist ein Gericht mit hohem Ballaststoffgehalt, das ein Sättigungsgefühl vermittelt.
Dieser Kuchen ist ideal für alle, die nach einer nahrhafteren Alternative suchen, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen, und kann zu Kaffee, Mate, Tee oder Joghurt serviert werden. Für die Zubereitung benötigen Sie:
Zutaten
- 2 Tassen Haferflocken: entweder traditionelle oder schnell lösliche.
- 2 Eier.
- 1 ganze Orange: ohne Kerne. Mit Schale verwenden, wenn diese dünn und gut gewaschen ist.
- Saft von 1 zusätzlichen Orange.
- 1/4 Tasse neutrales Öl: kann Sonnenblumen- oder Maisöl sein.
- 1 Teelöffel Backpulver.
- Nach Belieben: zum Kochen geeigneter Süßstoff. Menge nach Geschmack.
- Nach Belieben: Orangenschale. Zur Verstärkung des Aromas.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Waschen Sie die Orange gründlich und schneiden Sie sie in Stücke, wobei Sie die Kerne entfernen.
- Geben Sie die Orange, den zusätzlichen Saft, die Eier und das Öl in einen Mixer. Mixen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht.
- Fügen Sie die Haferflocken, das Backpulver und gegebenenfalls den Süßstoff hinzu. Mixen Sie alles erneut, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
- Gießen Sie die Mischung in eine zuvor mit Öl gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Pudding- oder Kuchenform.
- Backen Sie den Kuchen 35-45 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis er fest und goldbraun ist.
- Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, damit die Konsistenz erhalten bleibt.
Empfehlungen für ein optimales Ergebnis
- Wenn Sie eine glattere Konsistenz bevorzugen, können Sie schnellkochende Haferflocken verwenden oder die Haferflocken vorher zu hausgemachtem Mehl mahlen.
- Die Intensität des Geschmacks hängt von der Orangensorte ab: Süßere und saftigere Orangen liefern das beste Ergebnis.
- Sie können auch einen Teelöffel Zimt oder Vanilleessenz hinzufügen, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.
- Für eine noch saftigere Variante fügen Sie vor dem Backen einen zusätzlichen Spritzer Orangensaft hinzu.
Dieser im Mixer zubereitete Hafer-Orangen-Kuchen ist eine praktische und nahrhafte Alternative für alle, die leichtere Gerichte in ihren Speiseplan aufnehmen möchten. Er ist einfach zuzubereiten, preiswert und schmeckt wie selbst gebacken: ideal, um ihn immer griffbereit zu haben.
